家里囤的粮食吃完了吗?下次大采购时你知道该囤哪些食物吗?

2020-02-17
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疫情至今已持续月余,为了减少出门,避免感染,很多糖友选择一次性囤积大量食材,在此期间不免有部分食物腐败变质,一转眼又到了不得不出门采购的时候,糖友们,你知道特殊时期囤积食物的窍门吗?

牢记一个原则:不易腐坏,储存时间较长,对血糖影响不大

白菜

白菜不易腐败,对储存环境没有太严格的要求,作为”蔬菜之王”,不仅富含各种营养元素,具有极高的食用价值,还有药用价值,《本草纲目拾遗》中说大白菜”甘渴无毒,利肠胃”,疫情期间,对于运动量较少,进食量较大的糖友来说,白菜中的大量粗纤维可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。

?西红柿

西红柿在通风阴凉的环境下可储存3~5天,也可以冷冻延长食用时间。西红柿营养价值较高,热量较低,做法多种多样,非常适合糖尿病人食用。

白萝卜

白萝卜是一种常见的根茎类蔬菜,储存1周左右依然鲜美,带泥储存时间更长。生食熟食均可,口感略辛辣味,富含、和,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为”蔬中最有利者”。

土豆

土豆算是做法多样、储存时间较长的一种蔬菜了,每100克土豆可以提供83.4千卡的热量,相当于25克大米或25克面粉提供的热量。可能很多糖友因土豆的淀粉含量较高,就认为自己不能吃土豆,实际上土豆只要烹饪得当,糖尿病人也可以食用。

玉米

玉米进行冷冻可延长食用时间,营养成分也较为全面,富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、 铁,还含有各种维生素,对于糖尿病人来说,用玉米为原料做成的主食(如玉米窝头)可代替白米白面。

红薯

保持储存环境干燥通风的条件下,红薯可储存半月之余,富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、钾等,为糖友必须营养成分,含大量的膳食纤维具有较好的饱腹感,亦可有效控制血糖。

?南瓜

南瓜储存时间较长,热量较低,含有丰富的膳食纤维和矿物质类的营养,糖友进食富含膳食纤维的食物后,有明显的饱腹感,进食其他的食物可能会减少,另外,膳食纤维的摄入可以帮助糖友保持大便通畅,改善胰岛素抵抗,但不可一次性食用过多,以免造成血糖升高。

鸡肉

现在买到的鸡肉基本都是冷冻食品,所以储存时间自然较长,鸡肉热量较低,富含高蛋白、磷脂、维生素A及多种微量元素,做法多样,很适合糖友食用。

家里囤的粮食吃完了吗?下次大采购时你知道该囤哪些食物吗?

鱼肉

食鱼讲究鲜美,即使买来是活的,也可以在处理后进行冷冻。鱼肉属于优质蛋白,肉质细嫩、营养丰富,是一些维生素和矿物质的良好来源。

家里囤的粮食吃完了吗?下次大采购时你知道该囤哪些食物吗?

牛肉

牛肉经处理后也可冷藏,含有丰富的,氨基酸,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,很适合疫情期间糖友食用,不过一次性也不能吃太多,以免引起消化不良、便秘。

家里囤的粮食吃完了吗?下次大采购时你知道该囤哪些食物吗?

其他绿叶蔬菜和鲜奶类食物因不适合长期储存,所以小编就不推荐了,大家可以根据个人喜好购买哦,出门采购时一定要做好自我防护工作,配合当地超市、物业等部门的防疫工作,祝大家平安健康!

文章来源:利川热线(http://www.lcaj.net/zixun/04305190.html)

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