别做凉皮了,从今天起做这些菜,满足味蕾的同时还能提高免疫力

2020-03-05
667

古语有云”民以食为天”,对于吃货来说,宅家期间甭管外面有多危险,专心研究美食才是正经事儿!这不,最近专属夏天的美食——”凉皮”火了,网上各种制作教程可谓是细致入微,只可惜小编太笨,眼睛看会了,手却不给力,最终啥也没学会,就学会了流口水。

凉皮属于陕西特色小吃,主要通过不断洗面,将洗好的面水在高温下蒸煮而成,算是高淀粉类食物,食用后会在短时间内造成血糖升高,所以糖友其实是不宜食用的。那凉皮做不成,总得做点什么才能对得起宅在家的24小时吧?

这几道美食不仅不会升血糖,还能承包你一天的营养!

素菜

别做凉皮了,从今天起做这些菜,满足味蕾的同时还能提高免疫力

无油木耳炒鸡蛋

食材:鸡蛋2枚,木耳8~10朵,圆白菜5~7片,黄瓜1根,低钠盐适量

做法

1.木耳泡发后撕成小朵,元百词四成小片,黄瓜切薄片备用;

2.木耳、圆白菜用开水焯过之后备用;

3.鸡蛋打散,加入适量盐,拌匀后放入木耳、圆白菜和黄瓜片,加入水淀粉拌匀;

4.锅中放少量水,水开后倒入上述原料,待成型后,加入食盐搅拌均匀,收汁后起锅即可。

营养成分:总能量约183.6千卡,碳水化合物19.7千克,脂肪9.3克,蛋白质16.9克。

素什锦

别做凉皮了,从今天起做这些菜,满足味蕾的同时还能提高免疫力

食材:山药1根,胡萝卜1根,豆腐干20克,茶树菇100克,青蒜10克,色拉油少许,低钠盐少许,香油2~3滴 ,生粉适量

做法:

1.胡萝卜切断后切成薄片,豆腐干用横道法切成片;

2.茶树菇切成两段,山药切片放入淡盐水中浸泡;

3.热锅冷油,加入胡萝卜煸炒,接着依次放入茶树菇、豆腐干和山药,大火翻炒两分钟,加入食盐,用生粉兑水后勾芡;

4.最后淋上香油,撒上青蒜叶即可。

营养成分:总能量约550千卡,碳水化合物84.9克,蛋白质30.2克,脂肪10.8克

荤菜

别做凉皮了,从今天起做这些菜,满足味蕾的同时还能提高免疫力

洋葱拌鸡丝

食材:鸡胸肉100克,紫洋葱1个,香菜10克,黑芝麻核桃粉1勺,薄盐生抽10克,米醋10克,香油2~3滴

做法:1.鸡胸肉洗净,冷水下锅,加入两片姜,大火煮开后转小火煮至用筷子能轻易戳透为止;

2.鸡肉放凉后,用刀拍松,然后撕成鸡丝状备用;

3.洋葱剥皮后洗净,切成细丝,香菜切碎,和鸡肉一同放入大碗中,加入上述调料拌匀即可食用。

营养成分:总能量151.4千卡,碳水化合物13.9克,蛋白质22.4克,脂肪11.8克。

别做凉皮了,从今天起做这些菜,满足味蕾的同时还能提高免疫力

虾皮冬瓜汤

食材:冬瓜400克,虾皮20克,姜一小块,葱适量,麻油2~3滴

做法:

1.姜切丝,葱切沫;冬瓜洗净去皮,切片;

2.虾皮用水冲洗一下,然后控干备用;

3.锅中放少许油,放姜丝爆香,随后放虾皮,炒至变色后,放冬瓜一起煸炒;

4.兑入适量清水们都能冬瓜煮至软熟后关火,跳入少量鸡粉,出锅前淋上麻油,撒上葱花即可。

营养成分:总能量约为79千卡,碳水化合物9.6克,蛋白质2.7克,脂肪3.3克。

为了充分利用难得的家里蹲时光,满足大家在美食上的好学之心,快舒尔学糖将会推出每日”三菜一汤”系列,助力糖友提高免疫力,平安渡过疫情!关注我们将获得最实用的降糖技巧!

文章来源:滕州都市网(http://www.tengzhoucn.com/news/2487.html)

点击了解《上万元的胰岛素泵跟几千元的无针注射器,哪个更适合糖尿病患者》

想获得更多糖尿病专业知识,请点击视频内容?快舒尔医疗

关注?快舒尔医疗公众号,可有机会获得免费试用快舒尔迅弥qs-p无针注射器机会哦!